Ca' Rugate Amarone della Valpolicella Punta 470 2016

Druivensoort : Corvina, Corvinone, Rondinella

Over het wijnhuis :

Ten noorden van het dorpje Soave ligt het wijnhuis Ca’Rugate. Ca’ Rugate dankt zijn naam aan de Rugate-heuvel. Het grootste deel van de wijngaarden van Ca’ Rugate ligt op deze donkere, vulkanische grond van deze heuvel. De familie Tessari, inmiddels de vierde generatie, maakt er wijnen die geënt zijn op historie en traditie. Wijnen met precisie en het karakter van de vulkanische grond. Naast het kwalitatief zeer aansprekende scala aan Soave’s met internationale faam, maakt Ca’ Rugate ook zeer stijlvolle en verfijnde Valpolicella-wijnen, met als hoogtepunt de Amarone Punta 470.

Wijngaard en regio:

Voor deze wijn worden de beste druiven gebruikt uit het heuvelige gebied van Montecchia di Crosara. De bodem bestaat uit kalksteen en gravel.

Vinificatie:

Gemaakt volgens de traditionele bereiding van Amarone della Valpolicella. De druiven drogen 4-5 maanden in houten kisten in goed-geventileerde ruimtes. Wanneer dan wordt geperst is de most geconcentreerd, gekleurder en zoeter. De vergisting begint met natuurlijke gisten, in 500 liter eikenhouten vaten. Na de gisting rijpt de wijn 25-30 maanden in eikenhouten vaten.

Kleur: Intens granaatrood.
Geur: Geconcentreerd. Rijpe bosbessen, bramen en kersen.
Smaak: Kruidig eikenhout. Rijke, volle body. Complex. Prachtige balans. Lange afdronk.

Serveren bij Perfect bij een runderstoof met polenta. Of in alle rust in je favoriete stoel.

Serveertemperatuur 16-18 °C
James Suckling 91
Gambero Rosso 2 rode glaasjes