Ca' Rugate Soave Classico Monte Fiorentine BIO 2020

Rebsorte: Garganega, Trebbiano

Über das Weingut:

Nördlich des Dorfes Soave liegt das Weingut Ca'Rugate. Ca' Rugate hat seinen Namen von Rugate Hill. Die meisten Weinberge von Ca' Rugate befinden sich auf diesem dunklen, vulkanischen Boden dieses Hügels. Die Familie Tessari stellt in der vierten Generation Weine her, die auf Geschichte und Tradition basieren. Weine mit Präzision und dem Charakter des Vulkanbodens. Neben der qualitativ hochwertigen Auswahl an Soaves von internationalem Ruf stellt Ca' Rugate auch sehr stilvolle und raffinierte Valpolicella-Weine her, die im Amarone Punta 470 gipfeln.

Lage und Region: Aus der höher gelegenen Lage Monte Fiorentine in Brognoligo in Monteforte d'Alpone in Soave Classico. Der Boden ist vulkanischen Ursprungs und reich an Mineralien.

Weinbereitung: Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 Grad für 10 bis 15 Tage.

Farbe: Helles Strohgelb.
Geruch: Exotische Früchte, Mango, Aprikose und gelber Apfel.
Geschmack: Sehr sauberer und reiner Soave Classico mit reichen, tiefen Fruchtnoten.

Servieren mit: Köstlich mit Seewolf in Safransauce.

Serviertemperatur 10-12 °C