De Moya Diego 2020

TRAUBEN: Merseguera (70%), Chardonnay (30%)
VINIFIKATION : Die Trauben werden am frühen Morgen geerntet. Der Anteil an Chardonnay fermentiert und reift dann 6 Monate in Holzfässern. Der Wein wird dann mit der Merseguera aus RSV-Tanks gemischt.
Alkoholgehalt: 13,50%
DUFT & GESCHMACK: Auf fruchtige Aromen von Aprikose und Apfel folgen Aromen von Toast und Haselnüssen. Im Geschmack ist der Beginn üppig mit wieder Noten- und Toastaromen, die von ausgehen
Holzreifung und Hefe. Der Abgang ist frisch mit einem schönen Ausdruck.
SERVIERVORSCHLAG: Köstlich zu gebratenem Thunfisch oder Schwertfisch, passt aber auch gut zu gebratenem Hühnchen oder anderem leichten Geflügel. Zum Schluss überraschend lecker mit Ceviche.
Tatsache: Merseguera ist eine Traube, die nur in der Nähe von Valencia wächst und mit den spanischen Torrontés verwandt ist.