The Vioneers Orpheus and Raven Old Bush Vine Chenin Blanc 2021

Geproduceerd van 46 jaar oude struiken in Durbanville. In de neus zijn meloen, citrusvruchten en honing aanwezig met een vleugje cederhout (van het terroir en de rijping op vat). Het mondgevoel is weelderig en rijk door de spontane malolactische gisting en het zachte effect van het eikenhout. De rijpere pluk droeg ook bij tot het gewicht van het palet. Een aanhoudende afdronk met levendige zuren is het bewijs van de natuurlijke concentratie van het fruit van de oude wijnstokken.

ANALYSE: ALC 14,1% | S g/L 2,7