Luzon Altos de Luzon Monastrell BIO 2020

Druivensoort Monastrell
Over het wijnhuis Bodegas Luzón maakt in de zonnige, Spaanse regio Jumilla moderne wijnen met veel fruit en weelderig, gedoseerd houtgebruik. Het zijn genereuze, robuuste wijnen waar zowel de wijnkenner als de casual wijndrinker plezier uit haalt. Comfort-wijn, dat kun je gerust zeggen. De wijnen worden veelal gemaakt van de voor Jumilla zo typerende Monastrell.
Wijngaard en regio Afkomstig van geselecteerde druiven uit de wijngaard La Melera, op 675 meter hoogte, met 40 jaar oude wijnstokken op arme grond die lage opbrengsten geven.
Vinificatie De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 28 tot 30 graden voor 8-10 dagen. Daarna blijft het sap in contact met de schilletjes voor zo'n 10-15 dagen om meer kleur en smaak te onttrekken. De wijn rijpt verder op Frans en Amerikaans eikenhout voor 12 maanden.
Kleur Diep donkerrood.
Geur Pruimen, amarenen en bramen.
Smaak Vanille, cacao, tabak en rozemarijn. Full-bodied. Afgeronde tannines. Gebalanceerde zuren.
Serveren bij Lekker bij een rib-eye van de barbecue.
Serveertemperatuur 16-18 °C