Von Blumen Lagrein 2020

Druivensoort Lagrein
Over het wijnhuis Met jarenlange ervaring bij Roeno op zak richten Roberta, Cristina en Giuseppe Fugatti in 2013 het project Von Blumen op. Ze willen graag aan de slag in het noordelijk gelegen Alto Adige naast hun werkzaamheden bij Roeno. Ze beginnen met 10 hectare aan wijngaarden in Pochi di Salorno, ten zuiden van Bolzano, in de zuidelijkste punt van Alto Adige – de meest noordelijke streek van Italië. Alto Adige is bergachtig en wijngaarden liggen op grote hoogte, in het geval van Von Blumen tussen 480 en 600 meter op steile hellingen.
Wijngaard en regio De druiven komen uit het gebied rond Pochi di Salorno, in de regio Alto Adige in Noord-Italië. De wijngaarden liggen iets lager in de vallei, omdat Lagrein beter rijpt in niet te hoog gelegen gebieden. De druiven worden met de hand geplukt
Vinificatie De druiven worden eerst voorzichtig gekneusd en daarna ontsteeld. De druiven worden vergist in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur terwijl het sap in contact is met de schillen. De wijn wordt dagelijks overgepompt voor meer smaak- en kleurextractie. Vervolgens rijpt de wijn nog enkele maanden in grote houten vaten.
Kleur Diep en intens robijnrood.
Geur Intense tonen van kersen. Blauwe bes, thee, dennen en laurier.
Smaak Zeer fruitige wijn met een prettige, zachte tanninestructuur. Subtiele kruidige tonen.
Serveren bij Lekker bij porchetta (een Italiaanse rollade van buikspek).
Serveertemperatuur 16-17 °C