The Vioneers Orpheus and Raven Old Bush Vine Chenin Blanc 2021

Produit à partir de vignes de brousse âgées de 46 ans à Durbanville. Le nez est marqué par le melon, les agrumes, le miel et un soupçon d'épices de cèdre (provenant du terroir et de l'élevage en barrique). La bouche est pulpeuse et riche grâce à la fermentation malolactique spontanée et à l'effet adoucissant du chêne. Le point de cueillette plus mûr a également contribué au poids de la palette. Un arrière-goût persistant avec une acidité vibrante est la vitrine de la concentration naturelle des fruits des vieilles vignes.

ANALYSE : ALC 14.1% | S g/L 2.7