The Vioneers Orpheus and Raven N7 Kaapse Rebel 2022

Comme prévu, la personnalité du site d'où proviennent les raisins contribue à la complexité du vin. Les sols schisteux ajoutent de la minéralité et du parfum au vin, avec une élégance naturelle de la structure. L'impression dominante est celle de la jeunesse et de la vivacité, ce qui est de bon augure pour le potentiel de vieillissement du vin. Les 50 % de chêne neuf sont bien intégrés en raison de la période de maturation prolongée. L'entrée en bouche est ronde et élégante, avec une bonne structure tannique pour soutenir l'abondance de fruits en bouche. Nous espérons que notre n° 7 mettra en valeur la complexité et la richesse inhérentes à ce cépage sud-africain dont nous sommes fiers.