Ca' Rugate Amarone della Valpolicella Punta 470 2016

    45,70 € 45,70 € 45.7 EUR

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    Cépage : Corvina, Corvinone, Rondinella

    A propos du domaine :

    Au nord du village de Soave se trouve la cave Ca'Rugate. Ca' Rugate tire son nom de Rugate Hill. La plupart des vignobles de Ca' Rugate sont situés sur ce sol sombre et volcanique de cette colline. La famille Tessari, désormais quatrième génération, élabore des vins basés sur l'histoire et la tradition. Des vins avec précision et le caractère du sol volcanique. En plus de la gamme de haute qualité de Soaves de renommée internationale, Ca' Rugate élabore également des vins de Valpolicella très élégants et raffinés, culminant dans l'Amarone Punta 470.

    Vignoble et région :

    Les meilleurs raisins de la région vallonnée de Montecchia di Crosara sont utilisés pour ce vin. Le sol est composé de calcaire et de gravier.

    Vinification :

    Fabriqué selon la préparation traditionnelle de l'Amarone della Valpolicella. Les raisins sèchent pendant 4 à 5 mois dans des caisses en bois dans des zones bien ventilées. Au pressurage, le moût est concentré, plus coloré et plus sucré. La fermentation commence avec des levures naturelles, en fûts de chêne de 500 litres. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 25 à 30 mois en fûts de chêne.

    Couleur : Rouge grenat intense.
    Odeur : concentrée. Bleuets mûrs, mûres et cerises.
    Goût : Chêne épicé. Corps riche et plein. Complexe. Bel équilibre. Longue finale.

    Servir à Perfect avec un ragoût de bœuf accompagné de polenta. Ou en paix dans votre fauteuil préféré.

    Température de service 16-18 °C
    James Sucer 91
    Lunettes Gambero Rosso 2 rouges


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