Luzon Altos de Luzon Monastrell BIO 2020

Cépage Monastrell
À propos de la cave Bodegas Luzón produit des vins modernes avec beaucoup de fruit et une utilisation luxuriante et mesurée du bois dans la région espagnole ensoleillée de Jumilla. Ce sont des vins généreux et robustes qui plairont aussi bien aux connaisseurs qu'aux buveurs occasionnels. Vin de réconfort, vous pouvez le dire en toute sécurité. Les vins sont souvent élaborés à partir du Monastrell, si typique de Jumilla.
Vignoble et région Issu de raisins sélectionnés du vignoble de La Melera, à 675 mètres d'altitude, avec des vignes de 40 ans sur des sols pauvres qui donnent de faibles rendements.
Vinification La fermentation se déroule à une température contrôlée de 28 à 30 degrés pendant 8 à 10 jours. Le jus reste ensuite en contact avec les écorces pendant environ 10 à 15 jours pour en extraire plus de couleur et de saveur. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français et américain pendant 12 mois.
Couleur Rouge foncé profond.
Au nez Prunes, amarenas et mûres.
Goût Vanille, cacao, tabac et romarin. Corsé. Tanins ronds. Acides équilibrés.
Servir au Lekker avec un faux-filet du barbecue.
Température de service 16-18 °C