Paolo Manzone Barolo Meriame 2017

A propos de la cave
Dans la rustique Serralunga d'Alba, au cœur de la DOCG Barolo, se trouve le cru Meriame, où Paolo Manzone a planté son Nebbiolo pour ses principaux vins. Le vignoble date de 1948 et les vignes ont parfois jusqu'à 70 ans. Manzone s'inspire de la Bourgogne et fabrique des Barolos qui mûrissent dans des fûts de Bourgogne français. Ce sont des Barolos dans un style assez moderne, qui correspondent aux Barolos de style accessible et quelque peu terreux que livre le Meriame Cru.
Couleur : Rouge rubis.
Odeur : Cerise noire, fruits secs, café, pétales de rose, goudron et vanille.
Bouche : Goût plein et puissant, le fruit, les tanins et le bois sont bien équilibrés.
Servir avec : Délicieux avec de la charcuterie, comme de la bresaola, du salami et des saucisses épicées. Aussi délicieux avec un ragoût de bœuf et de champignons.
Ce fantastique barolo a le score maximum de 3 bichierri dans le Gambero Rosso, le guide des vins d'Italie.