Bemberg La Linterna Malbec Chañar Punco Finca Los Chañares Plot #73 2017

Cépage Malbec
À propos de la cave La famille Bemberg a sélectionné ses meilleurs vignobles pour une série spéciale de vins sous le nom de La Linterna. Les vignobles sélectionnés s'étendent du nord au sud des Andes. Chaque vin est une traduction précise du microterroir du lieu. Les vins ont immédiatement reçu des notes très élevées dès leur premier lancement.
Vignoble et région Issu du vignoble Finca Los Chañares, situé à 1 950 mètres d'altitude. Ce vignoble est situé dans la province de Catamarca. Le sol est constitué de calcaire et de grosses roches, avec du sable. Le vignoble a été planté en 2000.
Vinification 10% des raisins sont travaillés en grappes entières. La fermentation démarre spontanément avec des levures naturelles dans de grands foudres en chêne français (60 hl). La pulpe de raisin flottante est poussée trois fois par jour. La fermentation complète dure environ 4 semaines. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en fûts neufs de chêne français (300 l).
Couleur Rouge foncé profond.
Au nez Cassis, mûres et myrtilles, cerises séchées et violettes.
Goût Viande. Mûres. Réglisse, herbes, terre, fumée, poudre de chili, citron vert et minéraux. Acidité vive et tanins finement structurés.
Servir avec Délicieux avec du bœuf grillé ou un steak de chevreuil.
Température de service 16-18°C
Robert Parker93
James Suckling 93
Vineux 92