The Vioneers Orpheus and The Raven Eye of the Tiger La béton Chenin Blanc 2021

Der Orpheus & The Raven Eye of the Tiger (Le béton Chenin Blanc) 2021 hat eine satte, zitronengelbe Farbe, die die Tiefe der alten Reben (48 Jahre alt) in einem Wein widerspiegelt.

Hell und jugendlich, mit goldgelben Reflexen, die die Intensität des Weines noch verstärken, flüstert er und schreit nicht nach üppigen Aromen. Der Wein ist in seiner Jugend zurückhaltend und gibt nur sanfte Nuancen von gequetschten Orangenschalen, Zitrone, weißem Pfeffer, Birne, Akazie und Frangipani preis. Die gleiche Spannung zeigt sich am Gaumen mit einem straffen Medley aus grüner Pflaume, Apfel und Quitte und einem subtilen Hauch von Safran. In seinem Kern ist der Wein noch dabei, sich zu einem breiteren Stil zu entwickeln, da Nuancen wie Geißblatt, Lanolin, Marmelade und Bienenwachs mit der Flaschenreife weitere tertiäre Merkmale hinzufügen werden. Was die Struktur anbelangt, so steht die Eleganz des Weins auf einem Fundament, das durch seine dominante zitronige Säure geschaffen wird, die ihm Länge und enorme Langlebigkeit verleiht.

ANALYSE: ALC 12% | RS 2,7 pH | 3,42 | TA 6,1