The Vioneers Orpheus and Raven Old Bush Vine Chenin Blanc 2021
Hergestellt aus 46 Jahre alten Buschreben in Durbanville. Melone, Zitrusfrüchte, Honig mit einem Hauch von Zederngewürz (sowohl vom Terroir als auch vom Fassausbau) sind in der Nase präsent. Das Mundgefühl ist üppig und reichhaltig, was auf die spontane malolaktische Gärung und die mildernde Wirkung der Eiche zurückzuführen ist. Der reifere Lesezeitpunkt trug ebenfalls zum Gewicht der Palette bei. Ein lang anhaltender Nachgeschmack mit lebendiger Säure ist das Aushängeschild für die natürliche Konzentration der Früchte alter Buschreben.
ANALYSE: ALC 14,1% | S g/L 2,7