Chaves Albarino Cinco Islas 2022

Chaves Cinco Islas Oro Albarino
Der Weißwein Albariño CINCO ISLAS ORO ist das Spiegelbild der Weinregion Chaves. Es ist das Ergebnis einer einzigartigen Auswahl von Trauben aus einem über 200 Jahre alten Klon. Die besten Trauben wurden ausgewählt, um diesen cremigen, aber besonders fruchtigen Wein zu vinifizieren.

Der Beginn der Chaves-Weine
José Chaves gründete das Weingut Chaves im Jahr 1955 am westlichsten Ende des Atlantischen Ozeans. Die gleiche Liebe zum Wein wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Im Jahr 1986 war das Weingut eines der ersten, das Weine mit der Bezeichnung „Vinos de la Tierra“ auf den Markt brachte, die die Herkunft des Albariño del Salnés garantiert. Und damit haben sie die Weine aus den Rias Baixas eindeutig bekannt gemacht. Heute steht die dritte Generation stolz an der Spitze des sehr erfolgreichen Weinguts Chaves.

Die Albarino-Trauben für diesen Wein stammen aus dem allerersten Weinberg, der dem Weingut gehörte. Der Name bezieht sich auf die fünf Inseln, die vom Weinberg aus in Küstennähe zu sehen sind. In einer Höhe von etwa 100 Metern genießen die Trauben die warme Sonne und eine erfrischende Meeresbrise vom Atlantik. Wenn die Albarino-Trauben reif genug sind, werden sie vollständig von Hand geerntet und in kleinen Kisten zum Weingut gebracht. Sobald sie ankommen, werden sie nach einer strengen Selektion bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16 Grad vergoren. Es wird ausschließlich der Saft der ersten Pressung verwendet. Anschließend reift der Wein 8 Monate lang sur lie, was dem Wein letztlich seine Komplexität und Cremigkeit verleiht. Abschließend reift der Wein noch weitere 4 Monate im Edelstahltank.

Der Geruch und Geschmack von Chaves Cinco Islas Oro Albarino
Der Chaves Cinco Islas Oro Albarino erscheint im Glas mit einer goldgelben Farbe. Der Duft ist reichhaltig mit deutlichen Noten von Ananas, Banane und Mango. Herrlich tropisch mit warmen Butternoten. Der Geschmack ist genauso voll wie der Geruch. Ein cremiger Wein mit salzigen und mineralischen Noten am Gaumen. Der Wein vereint viele Aromen und endet schließlich mit einem frischen Nachgeschmack. Kombinieren Sie diesen Wein mit einem köstlichen Risotto mit Schalentieren.