Bemberg Pionero Finca El Tomillo 2017

Rebsorte Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
Über das Weingut Die Familie Bemberg hat ihre allerbesten Einzellagen für eine besondere Weinserie unter dem Namen La Linterna ausgewählt. Die ausgewählten Weinberge erstrecken sich vom Norden bis zum Süden der Anden. Jeder Wein ist eine präzise Übersetzung des Mikroterroirs dieses Ortes. Die Weine erhielten bei ihrer ersten Markteinführung sofort sehr gute Bewertungen.
Weinberg und Region. Bezogen auf den Weinberg Finca El Tomillo, der auf 1.210 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Dieser Weinberg liegt in Gualtallary. Der Boden ist alluvial. Der Weinberg wurde im Jahr 2004 gepflanzt.
Weinbereitung Die Gärung des Malbec erfolgt in 225 l fassenden französischen Eichenfässern, von denen zwei Drittel verstimmt sind und 10 % in ganzen Trauben verarbeitet werden. Der Cabernet Sauvignon und der Cabernet Franc gären in 600-Liter-Eichenfässern. Die Gärungen erfolgen spontan mit Hefen aus dem Weinberg. Nach der Gärung folgt eine fünfwöchige Einweichzeit. Anschließend wird der Wein gepresst. Anschließend reift der Wein 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Farbe Tiefdunkelrot.
Duft nach reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen. Graphit, getrocknete Kräuter, Pfeffer, Zeder und Tabak. Noten von Veilchen.
Geschmack Elegant und harmonisch. Vielschichtig und spannend. Lebendige Säure, feine und strukturierte Tannine. Seidig weich.
Bei Delicious mit einem Hirschsteak vom Holzkohlegrill servieren.
Serviertemperatur 16-18 °C