Almenkerk Lace Red 2016

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Au début des années 2000, Joris et Natalie ont déménagé d'Oostduinkerke en Flandre occidentale (où les parents de Joris ont gardé le restaurant bien connu "de Mikke") à Elgin en Afrique du Sud, la nouvelle région à la mode "climat froid" qui rappelle l'Ecosse en vue et en terme de qualité climatique en Bourgogne. Joris était un "fan" de Bordeaux et ce Lace Red est un vrai mélange de Bordeaux avec un peu de Shiraz.
Cépages : Merlot, Shiraz, Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Vieillissement 23 mois en fûts de chêne français
Type : rouge moyen, élégant et juteux
Couleur : Rouge rubis
Nez : arômes fruités de fruits rouges et noirs. Au nez assez expressif avec une fine note épicée, typique du Shiraz. Mais aussi des senteurs florales raffinées de violettes et de fleurs sauvages et de prunes noires
Finale : L'acidité naturelle et la pureté du fruit en font un vin élégant avec une finale persistante avec une finale longue et juteuse
Plat : Sans plat, plats de viande, plats italiens : pâtes et carpaccio, BBQ, fromages, ...


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