Ca' Rugate Recioto di Soave La Perlara 2016 500ml
Druivenras Garganega
Au-dessus de la maison d'hôtes Ten noorden van het dorpje Soave allumez la maison d'hôtes Ca'Rugate. Ca' Rugate s'adresse à Rugate-heuvel. Le plus grand des vignobles de Ca' Rugate s'allume sur ce donkere, la terre volcanique de cet endroit. La famille Tessari, au milieu de plusieurs générations, est à l'origine de l'histoire et de la tradition. Nous avons rencontré avec précision les caractères du sol volcanique. Alors qu'il était capable de répondre aux attentes de la communauté internationale de Soave, Ca' Rugate a également choisi de se rendre au restaurant Valpolicella, avec le point de départ de l'Amarone Punta 470.
Wijngaard en regio Afkomstig uit wijngaarden à Brognoligo di Monteforte d'Alpone dans Soave Classico. De wijngaarden liggen op vulkanische heuvels.
Vinification De druiven drogen geleidelijk in goed geventileerde ruimtes for zo'n 6-7 maanden, waardoor de smaken zich focusen en suikers en zuren intense worden. Dans les mots que vous avez choisis, vous avez lu le message. Il s'agit d'un résumé naturel de 10 à 12 mois à Eikenhouten Vaten.
Couleur Heldergoud.
Geur Intense en aromatisch. Fleurs et krenten.
Smaak Weelderig zoet. Krenten, gedroogde vijgen, noten en specerijen. Longueur.
Serveren bij Lekker autonome, de bij blauwe kazen et luchtige gâteaux.
Température du serveur 10 °C
James Suckling 93
Gambero Rosso 2 verres noirs
"Un nez de cocktail de fruits, notamment d'abricot et de banane. Ample et sucré, mais en même temps savoureux, avec le même caractère de cocktail chargé de banane rivalisant avec des minéraux salins qui donnent une touche salée typique à la fin. Il y a beaucoup à déguster ici ". - James Suckling
"Le Recioto di Soave La Perlara 2016, un Garganega de style appassimento, séduit par son luxueux étalage d'écorces d'orange confites et épicées, d'agrumes tropicaux, de camomille, d'abricots secs et de nectarine. Il est velouté et doux, mais il ne Le nez ne semble pas lourd, mais plutôt juteux, avec des notes de fruits mûrs du verger, encore plus complexes, avec des notes de gingembre et une richesse de noisette. Il est remarquablement long, car la mangue cède la place à la confiture de pêches, puis à des notes persistantes de cassonade. Plus d'une minute s'est écoulée et la viscosité et les notes florales intérieures de La Perlara sont encore perceptibles. C'est un pur plaisir dans un verre." - 93 points, Vinous sur le millésime 2016