Chaves Albarino Cinco Islas 2022
Chaves Cinco Îles Albarino
Un vin primé, ce Cinco Islas Albarino du domaine espagnol Chaves. A 100 mètres d'altitude au sommet de la montagne, les vignes bénéficient d'un excellent climat. Le vignoble bénéficie des brises marines et d'un bon ensoleillement toute la journée. La combinaison parfaite pour le cépage Albarino.
Des vins Chaves pleins de passion et de dévouement
Depuis 1955, la cave Chaves est une référence dans l'appellation Rias Baixas. Ils produisent de beaux vins à partir, entre autres, du cépage Albarino. C'est une véritable entreprise familiale qui travaille dans le plus grand respect de la nature. Bientôt, le fondateur José Chaves savait qu'il voulait ses vignobles à l'extrémité ouest de l'océan Atlantique. Il a réussi à encourager sa famille de génération en génération à poursuivre le même rêve. En 1986, le domaine fut l'un des premiers à commercialiser des vins protégés. Avec cela, ils ont également contribué à créer le célèbre nom de Rias Baixas. Aujourd'hui, la troisième génération est aux commandes avec beaucoup de dévouement, de passion et de persévérance.
A maturité optimale, les raisins sont vendangés entièrement à la main. Ceci afin qu'une sélection stricte puisse avoir lieu dans le vignoble lui-même. Cela garantit une haute qualité. Les raisins sont amenés au chai dans de petites cagettes. Ceci est suivi d'une fermentation à une température contrôlée de 16 degrés. Le vin est ensuite élevé sur lie pendant 4 mois. Cela donne à ce Cinco Islas Albarino un peu plus de complexité et d'onctuosité. Enfin, le vin vieillit encore 3 mois dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.
Profitez des Cinco Islas Albarino tropicales
Le résultat est un vin aromatique aux merveilleux parfums d'agrumes, de mangue, d'ananas et d'abricot. Les senteurs tropicales sont complétées par des notes florales. Les arômes sont clairement évidents au goût. Un vin particulièrement fruité aux arômes clairs. Avec de la salinité et de la minéralité en arrière-goût. Un bon vin pour accompagner des fruits de mer.